Nourishing Knowledge

18 Μαΐου 2017, Nourishing Knowledge με τις Maya Tounta και Otobong Nkanga, Soaup: Architectures of Scent
Η ​Otobong Nkanga μαγειρεύει μια νέα συνταγή σαπουνιού, φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος

18 Μαΐου 2017, Nourishing Knowledge με τις Maya Tounta και Otobong Nkanga, Soaup: Architectures of Scent
Η ​ομάδα του Nourishing Knowledge​ σερβίρει το Saltibarsciai, φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος

18 Μαΐου 2017, Nourishing Knowledge με τις Maya Tounta και Otobong Nkanga, Soaup: Architectures of Scent
Οι προσκεκλημένοι κρατούν σημειώσεις κατά τη διάρκεια της συζήτησης και της πέψης, φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος

18 Μαΐου 2017, Nourishing Knowledge με τις Maya Tounta και Otobong Nkanga, Soaup: Architectures of Scent
Saltibarsciai (κρύα σούπα), ψωμί, ελαιόλαδο Καλαμάτας και βούτυρο, φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος

5 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Nathan Pohio και την Mata Aho Collective, Hāngi
Προετοιμασίες για το Hāngi στο Sandershaus, φωτογραφία: «μια εκπαίδευση»

5 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Nathan Pohio και την Mata Aho Collective, Hāngi
Ακολουθώντας την απόσταση ανάμεσα στο Christchurch και το Κάσελ, φωτογραφία: «μια εκπαίδευση»

5 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Nathan Pohio και την Mata Aho Collective, Hāngi
Κολοκύθα, σκόρδο και πατάτες στα κάρβουνα, φωτογραφία: Fred Dott

5 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Nathan Pohio και την Mata Aho Collective, Hāngi
Ο Nathan Pohio, μέλη της κολεκτίβας Mata Aho, και η ομάδα του Nourishing Knowledge σκάβουν για το φαγητό, φωτογραφία: Fred Dott

5 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Nathan Pohio και την Mata Aho Collective, Hāngi
Πρόσκληση και οδηγίες για το Nourishing Knowledge από την Carmen José, φωτογραφία: Fred Dott

5 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Nathan Pohio και την Mata Aho Collective, Hāngi
Οι κάτοικοι του Sandershaus, συνάδελφοι και φίλοι απολαμβάνουν το αργομαγειρεμένο γεύμα, φωτογραφία: Fred Dott

16 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Ζάφο Ξαγοράρη και την Κατερίνα Στεφανιδάκη, Delivering Bread
΄Ενας προσωρινός σταθμός στο Peppermint, που αναμεταδίδει αποσπάσματα, επιλεγμένα από τον Ζάφο Ξαγοράρη, από ένα αρχείο ηχογραφήσεων ελληνικών κειμένων και τραγουδιών από το στρατόπεδο Görlitz κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, φωτογραφία: Mathias Völzke

16 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Ζάφο Ξαγοράρη και την Κατερίνα Στεφανιδάκη, Delivering Bread
Η Κατερίνα Στεφανιδάκη μοιράζεται τη συνταγή για το ειδικό ψωμί με τα μέλη και τους καλεσμένους του Nourishing Knowledge, φωτογραφία: Mathias Völzke

16 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Ζάφο Ξαγοράρη και την Κατερίνα Στεφανιδάκη, Delivering Bread
Η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού φέρνει επισκέπτες στο Peppermint ως μέρος της διαδικασίας ψησίματος προτού το γεύμα μεταφερθεί στο Narrowcast House, φωτογραφία: Mathias Völzke

16 Ιουνίου 2017, Nourishing Knowledge με τον Ζάφο Ξαγοράρη και την Κατερίνα Στεφανιδάκη, Delivering Bread
Η Carmen José υποδέχεται τους προσκεκλημένους στον επόμενο σταθμό του γεύματος, στο Nourishing House, φωτογραφία: Mathias Völzke

15 Ιουλίου 2017, Nourishing Knowledge/Under the Mango Tree, Deipnosophy Edition
Προετοιμάζοντας το ψήσιμο ψαριών με την ομάδα του Nourishing Knowledge στην Κεντρική Αγορά Αθηνών, φωτογραφία: «μια εκπαίδευση»

15 Ιουλίου 2017, Nourishing Knowledge/Under the Mango Tree, Deipnosophy Edition
Κίτρινα κεραμικά Breadfellow με διάφορα συστατικά δίπλα σε βότανα για να βελτιώσουν την ευγλωττία σε κάθε τραπέζι, φωτογραφία: «μια εκπαίδευση»

15 Ιουλίου 2017, Nourishing Knowledge/Under the Mango Tree, Deipnosophy Edition
Οι καλεσμένοι συγκεντρώνονται στον ημιυπαίθριο χώρο ανάμεσα στο Ωδείο Αθηνών και το Λύκειο του Αριστοτέλη, φωτογραφία: «μια εκπαίδευση»

15 Ιουλίου 2017, Nourishing Knowledge/Under the Mango Tree, Deipnosophy Edition
Οι ψήστες της ομάδας του Nourishing Knowledge εν ώρα εργασίας, φωτογραφία: «μια εκπαίδευση»

18 Ιουλίου 2017, Nourishing Knowledge/Under the Mango Tree, Emfang Edition
Σαλάτες και άλλα πιάτα από τους Lose Fäden, σερβιρισμένα κάτω από τα δέντρα στο Πάρκο Nordstadt, φωτογραφία: Mathias Völzke

18 Ιουλίου 2017, Nourishing Knowledge/Under the Mango Tree, Emfang Edition
Η Neslihan Kabak και η Aynur Köseler, μέλη της ομάδας Lose Fäden μοιράζονται τις συνταγές τους με γείτονες από την περιοχή του Πάρκου Nordstadt και συμμετέχοντες του Under the Mango Tree, φωτογραφία: Mathias Völzke

18 Ιουλίου 2017, Nourishing Knowledge/Under the Mango Tree, Emfang Edition
Το Nourishing Knowledge στο Πάρκο Nordstadt, καλώντας τους γείτονες και τους συμμετέχοντες του Under the Mango Tree να ανταλλάξουν συνταγές και ιστορίες κάτω από τα δέντρα, φωτογραφία: Mathias Völzke

18 Ιουλίου 2017, Nourishing Knowledge/Under the Mango Tree, Emfang Edition
Μέλη της ομάδας Lose Fäden μοιράζονται τις συνταγές τους σερβίροντας ντολμάδες στους πεινασμένους επισκέπτες, φωτογραφία: «μια εκπαίδευση»