Bar Matanzas ist eine Intervention von María Magdalena Campos-Pons und Neil Leonard, die das Design, die Getränke und die kulinarische Kultur von Matanzas, bekannt als das „Athen Kubas“, in den Blick nimmt. Das Eröffnungsprogramm beinhaltet Musik von Leonard und der berüchtigten Rumbagruppe Los Muñequitos de Matanzas, die ihr 65-jähriges Bestehen mit neun Open-Air-Konzerten feiert.